دكتر قهرماني دامپزشك كورد

دامپزشكي-ادبيات فارسي
 
مه ی خانه بلی چی
ساعت ٦:٠٦ ‎ق.ظ روز جمعه ٢٩ بهمن ۱۳۸٩ : توسط : دکتر قهرمانی

 

مه یخانه بلی چی

    

 

         چاره ی خه مه ی من مه ی نی یه مه یخانه بلی چی

                                     به و دهردهوه مه ی نامگری په یمانه بلی چی

          پیم وا نیه له م غه دره وه فریام بکه وی که س

                                    ئه و دوست بو و وه فای بوم نه بوو بیگانه بلی چی

          هه ر عاشقه سوو چیشی نه بی ده یخه نه ئه ستو

                                     شه م ئاگری کردوته وه په روانه بلی چی

         تاوانی منه ده ربه ده ری ده ردی سه ری من

                                     مه ل خوی سه ری خوی هه لگری هیلانه بلی چی؟

 


 
باز برف باز قزاقستان باز سرما باز غربت
ساعت ٥:٤٠ ‎ق.ظ روز جمعه ٢٩ بهمن ۱۳۸٩ : توسط : دکتر قهرمانی

برف می بارد

برف می بارد به روی خار و خاراسنگ.
کوه ها خاموش،
دره ها دلتنگ،
راه ها چشم انتظار کاروانی با صدای زنگ...
بر نمی شد گر ز بام کلبه ها دودی،
یا که سوسوی چراغی گر پیامی مان نمی آورد،
ردِّ پاها گر نمی افتاد روی جاده ها لغزان،
ما چه می کردیم در کولاکِ دل آشفته ی دم سرد؟
آنک، آنک کلبه ای روشن،
روی تپه،

 


 
معماری در قزاقستان
ساعت ۳:٥۸ ‎ب.ظ روز پنجشنبه ٢۸ بهمن ۱۳۸٩ : توسط : دکتر قهرمانی

با اطمینان کامل و با مشاهده ساختمانهای قدیمی و حتی تعداد زیادی از ابنیه جدید الاحداث میتوان گفت که بویژه در زمان شوروی سابق علمی به نام معماری در قزاقستان وجود نداشته است ساختمانها را فقط محکم ساخته اند هیچگونه زیبایی و سلیقه در انها بکار نرفته است

راه پله ها بسیار تاریک و کلا موزاییکیست رنگ نرده ها بسیار بد و جنس انها از اهن و خیلی زمخت و نازیبا ساخته شده است – لوله های گاز و حتی لوله های بسیار قطور اب بجای عبور از زیر زیر خاک از روی خاک و حتی از عرض خیابانها و کوچه ها رد شده است منظره ای که در ایران خودمان حتی در روستاها و بیابانها هم وجود ندارد – نمای ساختمانها بسیار بد است – برای جلوتراسها از هر مصالحی از قبیل اهن- ورق –چوب – تخته و غیره استفاده شده است – منازل اکثرا دارای دودرب است یک درب چوبی و یک درب اهنی نازیبا-

در بنای هیچ ساختمانی ظرافت و زیبایی و روح وجود ندارد.در بالاترین منطقه شهر هم اشغال ریخته است . بطور کلی معماری شهر هیچگونه تناسبی با مدل ماشینهایی که از خیابان رد میشوند و نیز بانوان آلامدی که عبور میکنند ندارد


 
چای سبز در قزاقستان
ساعت ٩:٥٧ ‎ب.ظ روز سه‌شنبه ٢٦ بهمن ۱۳۸٩ : توسط : دکتر قهرمانی



مردم قزاقستان بعلت شرایط اب و هوایی سرد مواد غذایی چرب زیاد استعمال میکنند ولی قبل از صرف غذا حتما چند استکان یا پیاله چای سبز مینوشند تصور میکنم بخاطر خاصیت ضد کلسترولهای بد باشد در هر حال خواص چای سبز را در زیر میاورم

خواص اعجاب آور چای سبز

 

مصرف چای سبز در تعداد انگشت شماری از خانواده ها رایج است اما این اطمینان وجود دارد که افراد با آگاهی از فواید این چای بیشتر به سمت مصرف این نوشیدنی باارزش جذب می شوند. اخیرا از فواید بسیار چای سبز صحبتهای زیادی می شود و حتی چای را بهترین نوشیدنی پس از آب می دانند. هم چای سیاه و هم چای سبز دارای رنگدانه هایی هستند که اثر کاهش ابتلا به سرطانهای مختلف در آنها دیده شده است. زمانی که چای با غلظتی مناسب دم بکشد، تنها محتوی نیمی از کافئین یک فنجان قهوه است. با این حال چای بدون کافئین هم وجود دارد.

مردم چین از دیرباز چای سبز را به عنوان یک نوشیدنی دارویی مصرف کرده و می کنند و به دلیل اهمیت ویژه این گیاه، اصول خاصی نیز برای تهیه آن دارند. به تازگی علاوه بر مردم چین، چای سبز در بسیاری از کشورهای جهان طرفداران فراوانی یافته است. دلیل اصلی این استقبال، آشنایی مردم دیگر کشورها با خواص درمانی این نوع نوشیدنی است. هرچند در مواردی توصیه و پیشنهاد مردم به یکدیگر عامل اصلی مصرف برخی مواد غذایی یا نوشیدنیها است اما در مورد چای سبز علاوه بر توصیه دهان به دهان، پژوهشگران نیز خواص دارویی آن را تایید کرده اند. نوشیدن روزانه سه تا چهار فنجان چای سبز مانع از ابتلا به بسیاری از بیماریها می شود. پژوهشگران ۲۵ مورد را به عنوان دلایل اصلی مصرف چای سبز می دانند.

گیاه چای در آب و هوای گرم رشد می کند. برای تولید چای معمولا برگهای کوچکتر و جوانتر انتخاب می شوند. در مجموع سه نوع چای وجود دارد: چای سیاه، چای سبز و چای اولانگ (نوعی چای چینی). مزیت چای سبز بر چایهای دیگر این است که کمتر تحت تاثیر فرآیند قرار گرفته و ترکیبات موجود در آن پایدار باقی مانده است. چای سبز به عنوان یک ترکیب ضدسرطان و آنتی اکسیدان شناخته شده است. تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن مرتب چای سبز می تواند در پیشگیری و درمان بیماریهای لاعلاجی مثل سرطان بسیار موثر باشد.

بسیاری از خواص چای سبز مربوط به ماده ای به نام کاتچین است که فعالیت آنتی اکسیدانی آن بسیار بالا بوده و نسبت به آنتی اکسیدانهای معروفی چون ویتامینهای C و E بسیار قویتر عمل می کند. نوشیدن چای سبز می تواند احتمال ابتلا به بیماریهای مختلف را کاهش دهد؛ از بیماریهای ساده باکتریایی گرفته تا بیماریهای مزمنی چون بیماریهای قلبی، سکته، سرطان، مشکلات دهانی دندانی، و استئوپرز. گیاه چای گل بزرگی است که دارای برگهای همیشه سبز است و همانطور که اشاره شد، چای سبز بومی کشور چین است و در آن کشور بیش از پنج هزار سال مورد مصرف بوده است. امروزه چای در تمامی نقاط آسیا و بخشهایی از خاورمیانه و آفریقا نیز کشت می شود. چای سیاه تخمیر داده می شود و به اندازه چای سبز سالم نیست. چای سبز تخمیر داده نمی شود و چای اولانگ نیمه تخمیر شده است.

مروری بر خواص چای سبز:

پیشگیری و درمان سرطان:

چای سبز حاوی ترکیباتی بنام کاتچین، فیتوکمیکال و پولیفنول است که این ترکیبها نوعی آنتی اکسیدان (Antioxidant) محسوب می شوند. آنتی اکسیدان قابلیت مبارزه با سلولهای سرطانی را داراست. این ترکیب می تواند از رشد سلولها و تومورهای سرطانی جلوگیری کند. میزان شیوع سرطانهایی چون پستان،‌ کولون، ‌پوست، پانکراس و معده در بین افرادی که چای سبز می نوشند بسیار کمتر است. تحقیقات به عمل آمده نشان می دهد که افرادی که روزانه چای سبز می نوشند خطر ابتلا به سرطان خود را تا حد بسیار زیادی کاهش می دهند.

همچنین اشخاص مبتلا به سرطانهایی نظیر سرطان خون، ریه، معده، سینه و روده که چای سبز می نوشند در درمان بیماری خود کمک عمده ای می کنند. محققیق نوشیدن چای سبز را عاملی برای جلوگیری از ابتلا به سرطان می دانند چراکه میزان آنتی اکسیدانهای موجود در آن ۱۰۰ برابر تاثیرگذارتر از ویتامین C و ۲۵ برابر تاثیرگذارتر از ویتامین E است. توجه کنیم که ویتامین C و E به عنوان دو آنتی اکسیدان مهم مطرح هستند. به این ترتیب با نوشیدن چای سبز و دریافت آنتی اکسیدان، بدن در مقابل ابتلا به سرطان مصون می شود. تحقیقات نشان می دهد که در کشورهایی که مردم هر روز چای سبز مصرف می کنند موارد سرطان کمتر بوده است، هرچند بین این دو هیچ رابطه علت و معلولی تایید نشده است. اما چای سیاه فاقد چنین خاصیتی است. حتی اگر به مقدار زیاد چای سیاه مصرف کنید، احتمال ابتلا به سرطان روده، کیسه صفرا و مخاط رحم را افزایش می دهید. به افراد سرطانی نوشیدن دو یا سه فنجان چای سبز در روز پشنهاد می شود. در ژاپن با وجود بالاترین آمار در استعمال سیگار، کمترین مقدار سرطان ریه در آنها مشاهده شده است. مطالعات حاکی از آن است که مصرف بیشتر چای سبز با کاهش بروز سرطان سینه ارتباط دارد.

جلوگیری از بیماریهای قلبی عروقی:

یکی از عوامل اصلی امراض و حمله های قلبی، وجود کلسترول بالا در خون انسان است. چای سبز علاوه بر ویتامینهای A و C خود، باعث کاهش کلسترول در خون نیز می شود که این موضوع خطر حمله قلبی و امراضی از این دست را پایین می آورد. همچنین مصرف چای سبز می تواند از بروز بیماریهای قلبی عروقی جلوگیری کند. مصرف روزانه پنج فنجان چای سبز یا بیشتر می تواند تا 61 درصد از بروز بیماریهای قلبی بکاهد. وجود رادیکالهای آزاد در سرخرگ می تواند منجر به بروز بیماریهای قلبی عروقی شود. در حالی‌که کاتچین موجود در چای سبز قادر است از پوشش درونی سرخرگ در برابر رادیکالهای آزاد محافظت کرده و به این وسیله از بروز بیماریهای قلبی جلوگیری کند. در ژاپن با وجود اینکه استعمال سیگار بسیار رایج و معمول است اما کمترین آمار بیماریهای قلبی در آنها گزارش شده است. عده ای دلیل این کاهش را مصرف زیاد چای سبز می دانند. همچنین از آنجاییکه چای سبز موجب کاهش کلسترول بد خون (LDL)، تری‌گلیسیرید و فیبرینوژن (پروتیینی در خون که در شکلگیری لخته خون نقش دارد) می شود، به این وسیله قادر است از بروز آرترواسکلروز (سخت شدن سرخرگها) پیشگیری کند. با مصرف چای سبز کلسترول خون به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. به این ترتیب می توان با نوشیدن چای سبز میزان کلسترول خون که یکی از شاخصهای مهم ابتلا به بیماریهای قلبی است را کاهش داد. پژوهشگران معتقدند حتی پس از سکته قلبی نیز نوشیدن چای سبز باعث ترمیم سلولهای آسیب دیده رگها و قلب می شود و روند ترمیم سلولها را تسریع می کند. نوشیدن روزانه حداقل سه فنجان چای سبز به بیماران قلبی توصیه می شود.

نکته دیگر این است که معمولا بعد از حمله قلبی پروتیینهایی در بدن تولید می شود که مرگ سلولی را به همراه دارد، درحالی که کاتچین موجود در چای سبز فعالیت این پروتیین را متوقف کرده و به این وسیله سکته های مغزی و قلبی را به حداقل رسانده و سرعت بهبود را افزایش می دهد. یکی از عناصر فعال در چای سبز به اندازه آسپرین از تجمع پلاکتهای خونی جلوگیری می کند که این امر گردش خون را بهبود می بخشد.

کاهش تری گلیسیرید:

کاتچین موجود در چای سبز ‌فعالیت آنزیم لیپاز (آنزیم مسوول هضم چربیها) پانکراس (لوزالمعده) را مهار می کند. در نتیجه، شکسته شدن چربی و تبدیل آن به اجزای قابل جذب با سرعت بسیار کمی صورت می گیرد. با توجه به اینکه افزایش تری‌گلیسیرید خون بعد از مصرف هر وعده غذایی یک ریسک فاکتور در بروز بیماریهای قلبی است، مصرف یک فنجان چای سبز در بین وعده های غذایی روشی مناسب در کاهش تری گلیسیرید خون است.

کاهنده فشارخون:

مصرف نیم تا 5/2 فنجان چای سبز در روز احتمال بروز پرفشاری خون را تا 64 درصد کاهش می دهد. در حالیکه مصرف بیش از 5/2 فنجان در روز از بروز این بیماری تا 56 درصد می کاهد. بنابراین روزانه مصرف سه الی چهار فنجان چای سبز توصیه می شود.

جلوگیری از دیابت:

معمولا با افزایش سن، قندخون هم کم کم بالا می رود، خصوصا اگر به رژیم غذایی خود توجه کافی نداشته باشیم. وزن به مرور زمان بالا رفته و به دنبال آن احتمال بروز دیابت نوع دو هم افزایش می یابد. مصرف روزانه پنج فنجان چای سبز می تواند از بروز دیابت جلوگیری کند. چای سبز قادر است از عوارض ناشی از دیابت همچون آب مروارید و بیماریهای کلیوی به طرز معجزه آسایی جلوگیری کند. اما چای سبز چطور قادر به کاهش قندخون است؟ به نظر می رسد ‌اصلی ترین مکانیسم، ‌مهار کردن فعالیت آنزیم آمیلاز بزاق و روده (آنزیم مسوول هضم نشاسته) است. با مهار شدن فعالیت این آنزیم، نشاسته با سرعت بسیار آهسته ای می شکند و در نتیجه قندخون با سرعت کمی بالا می رود. مصرف چای به همراه یک وعده غذایی سرشار از کربوهیدرات منجر به کاهش سرعت رها شدن گلوکز و کاهش جذب آن می شود و به این وسیله از ترشح انسولین جلوگیری می کند.

ضد انعقاد:

چای سبز خون را رقیق و از لخته شدن خون جلوگیری می کند. با مصرف گوشت و روغنهای غیراشباع گیاهی مثل روغن ذرت و سویا ترکیباتی در بدن ایجاد می شود که منجر به ایجاد پلاکهای خونی می شود، در حالی که با مصرف چای سبز می توان از ایجاد لخته های خونی جلوگیری کرد.

چای سبز و جوانی:

چای سبز را به عنوان داروی ضدپیری (Anti - Aging) می شناسند. دلیل اصلی آن وجود میزان قابل توجهی آنتی اکسیدان در چای سبز به ویژه آنتی اکسیدانهای موثر در حفظ شادابی و جوانی است. آنتی اکسیدانها یکی از شاخصترین عوامل برای حفظ سلامتی و شادابی سلولهای بدن اند که باعث به تعویق انداختن شروع روند پیری سلولها هستند.

کاهش وزن و چای سبز:

با نوشیدن چای سبز متابولیسم (سوخت و ساز) چربیهای بدن تسریع می شود و به این ترتیب چربی اضافی در بدن ذخیره نمی شود. پژوهشها نشان می دهد نوشیدن روزانه سه فنجان چای سبز می تواند تا ۷۰ کالری انرژی ناشی از سوخت چربیها ایجاد کند. همچنین چای سبز قادر است جذب روده ای گلوکز و چربی را کاهش دهد و به این وسیله منجر به کاهش وزن در فرد می شود. ثابت شده که افرادی که چای سبز مصرف می کنند دارای وزن پایین تری نسبت به افرادی هستند که چای سبز مصرف نمی کنند. چای سبز مانع از ذخیره گلوکز در سلولهای چربی می شود. به این ترتیب می توان از نوشیدن چای سبز، کنترل میزان مصرف کربوهیدراتها (قندها) و ورزش مداوم به عنوان مثلثی برای حفظ سلامتی و تناسب اندامها نام برد. چاى سبز و عصاره آن باعث افزایش سوخت کالرى و چربیهاى ذخیره شده بدن و در نتیجه باعث کاهش وزن مى شود. تحقیقات پیشین بر روى حیوانات نشان داده که عصاره چاى سبز باعث افزایش فرآیند «ترموجنسیز» مى شود.

این فرآیند مربوط به تولید گرماى بدن است که در اثر هضم، جذب و متابولیسم غذاها در بدن ایجاد مى شود. این تحقیقات مشابه این فرآیند را بر روى انسان نیز اثبات کرده است. کافئین چاى سبز همچنین باعث افزایش ۲۸ تا ۷۰ درصدى ترموجنسیز در بدن مى شود. وقتى که «افیدرین» برگ به چاى سبز همراه با کافئین افزوده مى شود، این خاصیت دو برابر مى شود. در چاى سبز ماده اى به نام EGCG نیز وجود دارد که ترکیب این ماده و کافئین و افیدرین اثر بیشترى بر روى این فرآیند دارد. اما نکته اى که وجود دارد این است که مصرف چاى سبز و استفاده از کپسولهاى آن به تنهایی و به سرعت باعث کاهش وزن نمى شود و باید علاوه بر مصرف آن، از رژیم غذایى مناسب و ورزش متناوب و مداوم نیز استفاده کرد تا به نتیجه مطلوب رسید. چای سبز به عنوان فاکتوری که واقعا باعث افزایش سرعت متابولیسم می شود به اثبات رسیده و شما می توانید ۷۰ الی ۸۰ کالری اضافی دریافتی خود را نیز با نوشیدن فقط پنج فنجان چای سبز در روز بسوزانید. پس از یک سال شما قادر خواهید بود که چهار کیلوگرم از وزن خود را فقط با نوشیدن چای سبز از دست بدهید، یعنی اثری مشابه با حدود ۱۵ دقیقه پیاده روی روزانه.

پوست و چای سبز:

آنتی اکسیدانهای موجود در چای سبز سلولهای پوست را در مقابل آسیبها به ویژه رادیکالهای آزاد که یکی از عوامل ایجاد سرطان و افتادگی و آسیب به پوست اند، محافظت می کند. به این ترتیب چای سبز مانع از بروز سرطان، افتادگی و چروک خوردن پوست به ویژه پوست صورت می شود.

چای سبز و ورم مفاصل:

پژوهشگران چای سبز را به عنوان دارویی برای کاهش خطر ابتلا به ورم مفاصل ناشی از روماتیسم معرفی می کنند. این تاثیر با توقف فعالیت آنزیمهای تخریب کننده و تحلیل برنده غضروف مفاصل ایجاد می شود.

چای سبز و استحکام دندانها و استخوانها:

این نوع چای حاوی ماده ای بنام فلورین (flourine) نیز هست. فلورین سبب می شود تا ساختار داخلی دندانها محکم شود و از تضعیف مینا و پوسیدگی دندان جلوگیری بعمل آید. درصد بالای فلوراید چای سبز عمده ترین دلیل تاثیر مثبت آن بر دندان و استخوانها است. به این ترتیب، درصد بالای فلوراید در چای سبز می تواند استخوانها و دندانها را در مقابل آسیب، به ویژه پوسیدگی و پوکی محافظت کند.

آرامبخش و ضد استرس:

این نوشیدنی گیاهی نوعی آرام بخش نیز محسوب می آید. با نوشیدن این چای سیستم عصبی بدن شما مقاومتر شده، آرامش اعصاب و دوری از فشارهای عصبی را برای شما به ارمغان می آورد. از آنجایی که بسیاری از بیماریها ارتباط مستقیم با استرس و سیستم عصبی دارند، نوشیدن این چای را می توان به نوعی داروی تمام عیار بیماریها نام برد.

عملکرد مغز و چای سبز:

چای سبز فعالیت سلولهای مغز به ویژه بخشهای مربوط به حافظه را تقویت و تحریک می کند. از طرفی چای سبز باعث کاهش میزان استیل کولین در سلولهای مغز شده و با این عمل مانع از تخریب سلولهای مغز و بروز بیماری آلزایمر می شود. از طرفی آنتی اکسیدانهای موجود در چای سبز مانع از تخریب سلولهای مغز که عامل اصلی بروز بیماری پارکینسون است، می شود. به عبارتی، آنتی اکسیدانهای چای سبز با به تعویق انداختن قرار گیری سلولهای مغز در فاز پیری و فرسودگی، مانع از ابتلا به پارکینسون می شوند.

آسم و چای سبز:

تئوفیلین موجود در چای سبز در حکم داروی گشادکننده برونش (برونکودیلاتور) است که باعث آرامش و رفع التهاب و حساسیت دستگاه تنفس (بافتهای آسیب دیده) می شود. از این رو نوشیدن چای سبز برای افراد مبتلا به آسم یا افرادی که به دلیل مشاغل ویژه ای که دارند (مثل کارگران کارخانه های سیمان) یا در مناطق خاصی زندگی می کنند (ساکنان مناطق سردسیر)، توصیه می شود.

دیگر فواید:

- چای سبز همچنین قادر است کبد را سمزدایی کرده و از تجمع چربی در کبد جلوگیری کند. چای سبز نقص و کمبود استروژن را در دوران یائسگی جبران کرده و از پوکی استخوان جلوگیری می کند. در نهایت اینکه چای سبز منجر به ایجاد آرامش روح و روان شما می شود و در نتیجه، مصرف عصرانه آن برای رفع خستگی توصیه می شود.

- از فواید دیگر چای سبز می توان به این موارد اشاره کرد: بالا بردن قدرت فکری و تمرکز، پیشگیری از امراضی مثل آلزایمر، درمان التهاب و آماس مفاصل، درمان و پیشگیری از بیماری MS (multiple sclerosis) . جالب است بدانید کاتچین موجود در چای سبز باعث از بین بردن باکتریهای مولد مسمومیت غذایی یا سم تولیدشده توسط این باکتریها شده و بدین ترتیب در مسمومیتهای غذایی هم به عنوان دارویی مفید استفاده می شود.

- ویتامین C موجود در چای سبز با تقویت سیستم ایمنی بدن، بدن را در مقابل بیماریهای مختلف به ویژه بیماریهای فصلی مانند سرماخوردگی و آنفلوآنزا در زمستان، اسهال و استفراغ در تابستان و حساسیتهای فصل پاییز مقاوم می کند. در چین باستان برای افرادی که دائما بیمار بودند چای سبز تجویز می کردند.

- نوشیدن چای سبز نه تنها گوش را در برابر عفونت و تورم محافظت می کند بلکه در صورت بروز این مشکل، نمدار کردن پارچه تمیزی با چای سبز و سپس تمیز کردن گوش با آن می تواند تا حدی از تورم و عفونت بکاهد.

- تبخال مشکلی است که عامل ویروسی دارد اما با چای سبز می توان بهبود آن را تسریع کرد؛ به این ترتیب که اگر محل مورد نظر را با چای سبز مرطوب کرده و صبر کنیم تا خشک شود و این عمل را سه بار در روز تکرار کنیم، روند بهبودی و رفع محل زخم تسریع می شود.

- چای سبز بسیاری از عوامل بیماری زا را که بر سلامت دهان و دندان تاثیر منفی دارد از بین می برد. به این ترتیب می توان نوشیدن چای سبز را مکملی برای سلامت دهان و دندان دانست. علاوه بر این، چای سبز با از بین بردن باکتریهای نامناسب محوطه دهان، بوی بد دهان و تنفس بد بو را نیز مرتفع می کند. در چین باستان از چای سبز به عنوان داروی خوشبوکننده دهان پیش از حضور در مراسم رسمی و میهمانیها استفاده می کردند.

- ترکیبی موسوم به "ال تیانین" موجود در چای سبز که نوعی اسید آمینه است خاصیت آرام بخشی داشته و می تواند حالت تنش، افسردگی و استرس و هیجان را از بین ببرد.

- پژوهشگران ژاپنی با بررسی ترکیبات موجود در چای سبز دریافتند ترکیب اپی گالوکاتچین گالات (EGCG) با عملکردی عایق مانند مانع از اتصال ویروس HIV روی سلولهای سیستم ایمنی بدن و ایجاد ضعف در سیستم ایمنی بدن می شوند. به عبارت دیگر نوشیدن چای سبز را می توان به عنوان عامل مکملی برای جلوگیری از ابتلا به ایدز (AIDS) با عایق کردن سلولهای سیستم ایمنی بدن دانست.

- چای سبز از تاثیرات مخرب اشعه ماورا بنفش روی DNA جلوگیری می کند.

نحوه استفاده:

برای هر نفر یک قاشق مرباخوری چای سبز را در قوری ریخته و به ازای هر یک قاشق، یک لیوان آب داغ با دمای 80 تا 85 درجه به آن اضافه کرده و درب قوری را به مدت هفت تا هشت دقیقه بگذارید سپس آن را بنوشید. یادآوری این نکته ضروری است که چای سبز مانند چای سیاه لزومی به دم کردن ندارد. چای سیاه و چای سبز هر دو از گیاه واحدی به دست می آیند. تفاوت در این است که برای تهیه چای سبز برگها را بخار داده، گرد (پودر) می کنند و سپس آنرا خشک می کنند ولی برای تهیه چای سیاه ابتدا برگها خشک و سپس تخمیر می شوند و در برخی اوقات مواد و رنگهای شیمیایی به آن اضافه شده و در انتها برشته می شود، یعنی فرآیند بیشتری روی چای صورت می گیرد.

میزان مصرف روزانه:

چای سبز به عنوان جایگزینی مناسب برای چای سیاه و قهوه توصیه می شود. نوشیدن روزانه سه لیوان چای سبز (حاوی سه گرم مواد حل شدنی) یا روزانه 300 تا 400 میلی گرم عصاره استاندارد چای سبز (عصاره ها باید حاوی 80 درصد پلی فنلها و 55 درصد اپی گالوکزچین) مفید است. انواع فرآورده های کپسولی و مایع چای سبز نیز قابل دسترسی اند.

روش نگهداری:

برای تازه و معطر ماندن چای سبز بهتر است آن را در ظرفی تیره و در محلی تاریک و به دور از نور و رطوبت نگهداری کنید.

ترکیب شیمیایی برگ چای:

مواد متشکله برگ چای عبارتند از مواد سلولزی، مواد صمغی، دکسترین، پکتین، مواد چربی، مواد مومی، نشاسته، قند، اسید گالیک، اسید اگزالیک، کورستین، مواد پروتیینی، الیاف (فیبر)، مواد معدنی، تانن، کافئین یا تئین، ترکیبات معطر و دیاستاز. بررسیهای آماری نشان می دهد در حدود 80 درصد مردم ژاپن چای سبز می نوشند به طوری که بیش از نیمی از آنها روزانه سه فنجان یا بیشتر از آن مصرف می کنند. نتایج یک بررسی جدید در ژاپن نشان می دهد که اگر به طور مرتب چای سبز بنوشید، احتمال مرگ ناشی از بیماریهای قلبی- عروقی 25 درصد کاهش‌ پیدا می کند. پژوهشگران همچنین از این مطالعات دریافتند فواید چای سبز ظاهرا برای زنان بیشتر است. زنانی که روزانه پنج فنجان یا بیشتر چای سبز می نوشیدند در مقایسه با کسانی که یک فنجان یا کمتر مصرف می کردند 31 درصد کمتر با خطر مرگ در اثر بیماری قلبی روبرو بودند. در نهایت اینکه به دلیل خواص فراوان چای سبز اکنون آن را در بسیاری از کشورهای جهان نه به عنوان یک نوشیدنی که به عنوان یک داروی گیاهی می شناسند و نوشیدن روزانه آن را توصیه می کنند./

 


 
جیژنی مولود موبارک بی
ساعت ٤:۳٦ ‎ب.ظ روز سه‌شنبه ٢٦ بهمن ۱۳۸٩ : توسط : دکتر قهرمانی

روژی چوارشنبه ریکوتی 27ی ری بندانی سالی 1389 هه تاوی

 برابر به 12ی ربیع الاولی سالی 1432  روژی له دایک بونی پیغمبری نور و رحمه ته ئه روژه موباره که

 له ته واوی

 برایانی

 موسلمان

 پیروز

 بی

 

 

میلاد حضرت رسول اکرم ص مبارک باد

روز چهارشنبه 27 بهمن ماه سال 1389 شمسی برابر با 12 ربیع الاول سال 1432 روز میلاد پیامبر نور و رحمت است

این روز بر تمام برادران مسلمان مبارک باد


 
اربعین شهادت مظلومانه درسقوط هواپیمای تهران ارومیه تسلیت باد
ساعت ٦:٥٥ ‎ب.ظ روز دوشنبه ٢٥ بهمن ۱۳۸٩ : توسط : دکتر قهرمانی

خوشا به سعادت ان مهماندار هواپیما که قبل از حرکت و شروع پرواز با علاماتی نحوه برخورد با حادثه را در طول پرواز برایت توضیح داد و در اخرین لحظات عمرت در فضایی نفس کشید که تو نفس کشیدی

خوشا به اقبال ان مهمانداری که عصرانه را برایت داد به گمانم هردو در ان دنیا با ملایکه همجوارید نمیدانم شاید هم او اکنون بهبودی یافته و جزو معدود افراد قلیلیست که از ان حادثه ناگوار نجات یافته است

نمیدانم

نمی دانم

ولی میدانم که یکی از همکاران اداری این اقبال را داشته که در شب حادثه در مهمانسرای سازمان همراهت بوده است.

میگویند بزودی چهلم رفتنت فرامیرسد

یکی از همکاران خبر داد که گویا از همه همکاران خواسته شده است که در این مراسم شرکت کنند

من در انجانیستم ولی اگر هم بودم بازهم باور نمیکردم

چه چیزی را باور کنم مگر میشود باور کرد که از بلند گوی اداره این پیام دیگر پخش نمیشود

 

آقای دکتر ارسخانی به اطاق معاون فنی

آقای دکتر ارسخانی به اطاق کمیسیون فنی

آقای دکتر ارسخانی به اطاق مدیر کل

مگر میشود باور کرد رفتن کسی را از این دنیا

که در هنگام عزیمت به سفر برزیل

مادرش انقدر خوراکی برای دلبندش گذاشته بود و چمدانش را انقدر سنگین کرده بود که ان پسر

در رفتگی شانه گرفته بود

 

ولی

ولی

ای مادر عزیز

میدانم داغ سنگینی بر دل داری

شانه فرزند عزیزتر از جانت

زیر خروارها خاک

در رفته است

دیگر

دلسوزی نکن برایش

که مبادا

در برزیل غذاهای برزیلی به ذائقه اش خوش نیاید

دیگر نه غذایی نیاز دارد و نه ذائقه ای

پروردگارا

تو را به عظمت ذات کردگاریت قسم میدهم

رئیس من را بیامرز

تسلیت مجدد

شیمکنت-قزاقستان


 
روشن دل
ساعت ٥:٢٧ ‎ب.ظ روز دوشنبه ٢٥ بهمن ۱۳۸٩ : توسط : دکتر قهرمانی

اینکه کسی نابینا باشد یعنی قادر به دیدن از راه چشم نباشد اگر چه اکثرا همراه با روشن دلی است و این افراد اکثریت قریب به اتفاقشان تواناییهایی بیشتر از بینایان دارند ولی باید قبول کرد که ندیدن از راه چشم بخودی خود مشکلست من این مسئله را امروز صبح 25بهمن 1389 به عینه تجربه کردم و خیلی اذیت شدم شرح ماوقع به اینصورت بود که یکی از دوستان عزیز و همکار ارجمند اداری از طریق نرم افزار oovooاز ایران با من تماس گرفت در حالیکه من از نوت بوک استفاده میکردم ولی ایشان از رایانه بعبارت دیگر من دوربین و میکروفون داشتم پس ایشان صوت و تصویر بنده را داشتند ولی ایشان دوربین نداشت و میکروفون داشت در نتیجه من فقط صوت ایشان را داشتم و تصویرشان را نداشتم در واقع من نابینایی بودم که فقط صدای ایشان را میشنیدم –خیلی سخت بود قدرت تکلمم خیلی کم شده بود – شاید تصور شود این مانند صحبت کردن با تلفن است در صورتیکه اینگونه نیست خیلی سخت است که کسی تورا ببیند و حرف بزند ولی تو نتوانی اورا ببینی

پروردگارا این زحمت را بر روشن دلان عزیز اسان فرما الهی امین یا رب العالمین-شیمکنت -قزاقستان


 
شیر شتر شیر مادیان
ساعت ٥:٠٦ ‎ب.ظ روز یکشنبه ٢٤ بهمن ۱۳۸٩ : توسط : دکتر قهرمانی

امروز یکشنبه برابر با 24 بهمن ١٣٨٩هجری شمسیست با دوستان قرار گذاشتیم در بیرون از منزل شیربخوریم بعد از طی مسافتی بمدت ده دقیقه با خودرو در خیابانی از ماشین پیاده شده و وارد مغازه ای شدیم به ابعاد حدودسه متر در دو متر که دو میز در ان گذاشته بودند با سه صندلی در یک طرف مغازه یک یخچال کوچک ویترینی ودر کنار ان دوسطل چوبی به طول یک متر و قاعده دایره ای به شعاع بیست سانت بود در داخل سطل یک پارو و نیز شیر بود

دختر خانمی که پیشبند قرمز رنگی بسته بود صحبتهایی با همراهان من کرد که از من پرسیدند ایا من شیر اسب میخورم یا شتر

پاسخ دادم شیر شتر

بعد پرسیدند شیر خام شتر یا شیر به هم زده شتر گفتم نمیدانم

توضیح دادند که شیر شتر را اگر با پارو بهم بزنند مزه ان قدری شور میشود که دوغ شتر گویند من گفتم شیر شتر

برای هرکدام از ما یک کاسه چینی پر از شیر اوردند بسیار خوشمزه بود اگر شما هم پیداکردید نوش جان بفرمایید  بعد از بازگشت به منزل احساس کردم انرژی زیادی کسب کرده ام چون راهی برای تخلیه این انرژی نبود پشت کامپیوتر نشستم و مطالب زیر را در اوردم که تقدیم میکنم

ناگفته نماند در قزاقستان مردم شیر و گوشت اسب را میخورند

 

 نه شیر شتر نه دیدار عرب

ز شیر شتر خوردن و سوسمار
عرب را به جایی رسیده ست
کار

که تخت عجم را کنند آرزو
تفو بر تو ای چرخ گردون تفو!

 

 : شیر شتر برای بهبودی بیماری زخم معده و تصلب شرایین بسیار مفید است.
به گزارش خبرگزاری الاخبار الاسلامیه ، این مجله که در عربستان به چاپ می رسد نوشت : شیر شتر برای تقویت عضله قلب کودکان و جلوگیری از ابتلا به بسیاری از سرطان ها مفید است.

آخرین مطالعات علمی نشان می دهد شیر شتر یک شیوه درمان مفید برای مداوای زخم اثنی عشر و جلوگیری از ابتلا به سرطان است.

در شیر شتر پروتئین ویژه ای وجود دارد که نقشی مشابه هورمن انسولین دارد که در هر لیتر شیر 40 واحد از آن یافته می شود، این پروتئین میزان کلسترول خون را کاهش داده و مانع تصلب شرایین می شود.

نتایج اولیه مطالعات نشان می دهد ترکیب اسیدهای آمینه در شیر شتر مشابه ترکیب هورمن انسولین می باشد و بر همین اساس میزان چربی گوشت شتر تنها 1 الی 2 درصد است

خواص شیر شتر

 

لیپیدهای شیر شتر نسبت به شیر سایر حیوانات میزان ضد میکروبی آن بیشتر و آنتی اکسیدان قوی تری دارد، این شیر خاصیت دارویی داشته و غذا نیز محسوب می شود
   
: شیر شتر نسبت به شیر گاو، حاوی 10 برابر آن، پنج برابر پتاسیم و ویتامین C، چهار برابر سدیم و سه برابر کلسیم و منیزیم و مقدار بیشتری اسیدهای چرب غیر اشباع، پروتئین، کلر و اسید فولیک بوده و آغوز آن سرشار از آنتی بادی ها و ترکیبات ضر سرطانی است.

چربی و لاکتوز آن نسبت به شیر گاو کمتر و انسولین آن بیشتر است و همین ویژگی موجب شده گزینه مناسبی برای افراد دیابتی، رژیمی و حساس به لاکتوز باشد.

شیر شتر برای درمان آب آوردگی مفاصل، یرقان، بیماری های طحال، سل، ترمیم زخم ها، تنگی نفس یا آسم، کم خونی، بواسیر، بسیار مفید است و دارای خاصیت لاغر کنندگی بوده و یک غذای رژیمی است.

تحقیقات نشان داده است که پادتن های موجود در شیر شتر برای غلبه بر بیماری هایی نظیر سرطان، ایدز، آلزایمر و هپاتیت C مفید است

تولید شیر شتر -:

شیر شتر غذای اصلی ساکنین صحرا و بادیه را تشکیل می دهد که معمولاً به صورت تازه مصرف می گردد و می توان به شیر شتر به عنوان منبع خوبی برای تولید شیر اعتماد کرد و کمبود این فرآورده مهم دامی را مخصوصاً در مناطق خشک و کویری جبران نمود و قابل ذکر است که ملل آسیای میانه از دیر باز تا کنون در تغذیه خود متکی به شیر شتر بوده اند و بررسی های انجام شده نشان می دهد که شیر شتر چنانچه بهتر از شیر گاو در برخی موارد نباشد از آن بد تر نیست (جدول شماره 1) . تولید شیر به وسیله شتر به مراتب بهتر از تولید شیر توسط گاوهای مناطق خشک و کویری است و میزان تولید شیر در شتر و گاوهای مناطق کویری اصلاً قابل مقایسه نیست . ( همانطور که در جدول شماره 14آمده است ) شتر می تواند مقدار زیادی در حدود 4 تا 8 کیلوگرم در روز شیر دهد و این میزان در برخی اوقات از 12 تا 15 کیلوگرم در روز می رسد. در حالیکه گاوها همانطور که در جدول شماره (2) آمده است ،‌ قادر به تولید این مقدار شیر در شرایط آب و هوائی گرم و مراتع فقیر که غیر از درخچه ها و گیاهان سوزنی چیزی ندارد ،‌ نمی باشد و ثابت شده است که شتر توانائی تولید شیر به مقدار فراوان را در حالت مدیریت صحیح دارا می باشد . اما بر آورد میزان شیر تولیدی توسط شتران ماده به طور دقیق مقدور نمی باشد زیرا شیر دوشی به صورت کامل انجام نمی شود و مقداری از شیر را برای تغذیه بچه شترهای شیر خوار باقی می گذارند
   دوره شیر دوشی در شترهای ماده بین 10 تا 18 ماه است و متوسط تولید روزانه شیر مابین 8 تا 10 لیتر است . ( القرشی 1986 ) ذکر می کند که متوسط تولید روزانه شیر شتر در پاکستان ،‌ با مدیریت صحیح و شرایط مناسب غذائی و بهداشت مابین 15 تا 40 لیتر است و آن هم در هنگامی که شتر ماده دو الی سه بار در روز دوشیده شود .
   بسیاری از یررسی های انجام شده نشان می دهد که شترها دارای توانائی خوبی در تولید شیر ،‌ چه در شرایط مراتع خشک کویری و چه در هنگام استفاده از علوفه در مناطق پر آب می باشند . همانطور که در جدول شماره ( 3 ) متوسط شیر تولیدی و مدت زمان تولید آن در مراتع پر آب ما بین 3 تا 25 کیلوگرم و در شرایط آب و هوای خشک کویری ما بین 3 تا 15 کیلوگرم بوده است .

جدول شماره (1) : محتویات شیر شتر در مقایسه با شیر حیوانات اهلی دیگر و انسان  

 

نوع جاندار

آب (درصد)

مواد کلی (درصد)

چربی (درصد )

پروتئین (درصد)

لاکتوز(درصد )

خاکستر(درصد)

انسان

0/88

0/12

8/3

2/1

0/7

2/0

اسب

0/90

9/9

0/1

6/2

9/6

4/0

شتر

6/86

4/13

33/4

02/4

21/4

79/0

گاو

2/86

8/13

4/4

8/3

9/4

7/0

گوسفند

0/82

0/18

4/6

6/5

7/4

9/0

بز

1/87

9/12

¼

7/3

2/4

8/0


منبع – مداوات لجنه العمل العربیه (1981)

جدول شماره (2) : متوسط شیر در گاوهای بومی در کشورهای عربی

 

نژادهای محلی

متوسط تولید شیر / کیلوگرم

گاوهای شامی

گاوهای کنانه (سودان )

گاوهای جنوبی (عراق)

گاوهای بطانه (سودان )

گاوهای اطلسی (تونسی)

گاوهای اطلسی (لیبی)

گاوهای محلی (سعودی)

گاوهای محلی (موریتانی)

2340

1555

1200

1059

785

500

475

525

متوسط تولید شیر نژادهای محلی

1059 کیلوگرم

   متوسط تولید شیر دوره ای به طول 305 روز بوده است تا بتوان به راحتی آن را با متوسط تولید شیر گاوها مقایسه کرد که این میزان به مقدار 1525 تا 5695 کیلوگرم در طی شرایط خوب مرتع وبه مقدار 1068 تا 3050 کیلوگرم در طی شرایط مراتع فقیر بوده است .

جدول شماره (3) : قدرت تولید شیر درشتر ، در طی شرایط مرتعی متفاوت و میانگین آن بر اساس مطالعات و بررسیهای انجام شده در مورد شتر یک کوهانه که دوره شیرواری آنها از 7 ماه تا 18 ماه بوده است .
 

قدرت تولیدی

شرایط مرتعی

متوسط

کمترین و بیشترین مقدار

کمترین میزان تولید (کیلوگرم / روز)

کمترین میزان تولید (کیلوگرم / روز)

بیشترین میزان تولید (کیلوگرم / روز)

بیشترین میزان تولید (کیلوگرم / روز)

کمترین میزان تولید (305 کیلوگرم / روز

کمترین میزان تولید (305 کیلوگرم / روز)

بیشترین میزان تولید (305 کیلوگرم / روز)

بیشترین میزان تولید (305کیلوگرم / روز)

کمترین میزان کلی تولید (کیلوگرم )

کمترین میزان کلی تولید (کیلوگرم )

بیشترین میزان کلی تولید (کیلوگرم )

بیشترین میزان کلی تولید (کیلوگرم )

خوب

فقیر

خوب

فقیر

خوب

فقیر

خوب

فقیر

خوب

فقیر

خوب

فقیر

8/6

2/5

3/17

9/9

2194

2008

4482

2709

2392

2028

4427

3523

2/3 – 15

8/2 – 10

7/6 – 35

5/4 – 15

1525-2775

1068 – 2532

3050 – 5695

1373 – 3050

1200 – 3105

1000- 3000

2592- 8190

2000- 4914

   در مطالعات انجام شده فوق که میانگین ها از آن گرفته شده است تعداد معدودی شتر مورد بررسی قرار گرفته اند که تعدادشان مابین 8 تا 10 نفر شتر بوده است واین ممکن است که نشانگر اختلاف کلی بین این گروه ها نباشد ولی به هرحال نمایانگر قدرت تولید شتران است وهمان طور نمایانگر اختلاف بزرگ موجود بین قدرت تولید شیر در شرایط طبیعی مرتع ومحیط زیست بوده ونمایانگر اختلافات ارثی بین نژادهای مختلف شتر است .
   با مقایسه جدول شماره (2 ) و ( 3 ) در می یابیم که میزان تولید شیر گاوهای بومی در کشورهای عربی مابین (475 تا 2340 کیلوگرم ) ومتوسط آن (1059 کیلوگرم ) در یک فصل شیرواری است واز مقایسه معلوم می شود که میزان شیردهی شتران در مقایسه با میزان شیردهی گاوهای محلی در شرایط یکسان تغذیه در کشورهای مختلف عربی بیشتر است وهمانطور که کنوس
Knoess (1979 ) اشاره نمود میزان تولید شیر شتر بیشتر از میزان تولید شیر گاومیش ، گاو نژاد ساهیوال و گاو دورگ ساهیوال وفریزیان و گاوهای زیپو در شرایط یکسان نگهداری وتغذیه می باشد وجدول شماره (1 ) نشان دهنده محتویات شیر شتر است که مشابه شیر گاو وبز ودارای ارزش غذایی بالاتر است وچربی ، پروتئین ، انرژی وویتامین C بیشتری دارد .
   
Kharasor وهمکارانش ( 1976 ) در اتحاد جماهیر شوروی میزان تولید شیر شتران مختلف را مورد مطالعه وبررسی قرار دادند ومشخص شد که شتران یک کوهانه از شترهای دو کوهانه وشتران دورگه میزان بیشتری شیر تولید می کنند ودر نتیجه باید به تغذیه و پرورش این نوع شتران همت گماشت وجداول 4 ، 5 و 6 نشان دهنده میزان تولید شیر شتر در برخی از کشورهای جهان است

جدول شماره (12) : مقایسه میزان اسیدهای چرب در شیر انسان ، گاو ، بز با شیر شتر

نام اسید چرب

شیر گاو %

شیر بز %

شیرانسان%

شیر شتر

محلول

خاکستر

K4  بیوتریک

K6  کبروئیک

K8  کابریلیک

K10  کابریک

K12  لوریک

K14  میرستیک

K16  پالمتیک

K18  سیتاریک

K10-18 دولیبک

K20-18  لینولیک

90/2

90/1

79/0

59/1

85/5

70/19

10/15

30/14

90/31

50/4

60/2

90/2

70/2

80/4

30/3

30/10

60/24

50/12

50/28

20/2

--

--

--

--

45/5

65/5

30/18

10/3

10/34

10/25

35/2

-

18/0

50/0

75/0

54/9

20/29

10/12

21/27

59/2

00/1

--

50/0

10/0

50/0

00/10

50/31

00/14

00/25

00/3


جدول شماره (13) : نمایانگر آنالیز کرومانوگرافی چربی شیر شتر
 

میزان

نسبت %

اسید پالمتیک

اسید اولئیک

اسید سیر ستیک

اسید پالسیتواولیک

میزان عمل هضم پروتئین

میزان پروتئین خام

میزان کازئین

7/26

5/25

4/11

11

4/81

96/2

90

منبع : گروه تحقیقاتی شتر : دانشگاه الفتاح – فرهنگستان ملی علوم طرابلس 1988
کتاب الابل فی الوطن العربی ص 223

جدول شماره (14) : میزان پروتئین در شیر برخی از حیوانات اهلی (%)

نام حیوان

پروتئین کلی

کازئین

البومین و گلوبولین

شتر

گاو

اسب

45/4

40/3

20/2

22/3

70/2

25/1

23/1

70/0

95/0

منبع : تربیه الجمال فی التحاد السوفیتی 1972 م.
کتاب الابل فی الوطن العربی ص 223

جدول شماره (15) : مقایسه میزان اسیدهای آمینه در شیر شتران دو کوهانه و یک کوهانه
 

نام اسید آمینه

شیر شتران دوکوهانه ((**%

شیر شتران یک کوهانه(*)%

لیسیتین

لیسیتین+ارپنین+هیستدین

اسید اسپاراجین

سیرین

گلسین

اسید گلوماتیک

ارجنین

لیسین

هیستدین

برولین

تیرونین

الانین

تیروسین

میتونین

والین

لیسین+ایزولیسین

لیوسین

گلوتامین

فینیل آلانین

نشادر

 

57/0

88/0

77/4

47/6

83/0

86/14

--

--

--

--

63/4

40/3

46/3

96/3

50/8

24/21

--

--

--

--

--

05/16

65/7

90/5

57/1

--

15/3

40/10

50/2

30/13

90/6

05/3

80/5

50/3

40/7

00/14

6/7

40/23

70/5

72/1


منبع : * نشره منظمه الاغذیه و الزراعه العالمیه (الا بل و لبنها ) الانتایج الحیوانی و صحته روما 1982
** کتاب تربیه الجمال فی التحاد السوفیاتی 1972 م.

جدول شماره (16): خواص شیمیائی و طبیعی چربی شیر شتر
 

خاصیت

متوسط

متغیرات

متوسط مقدار چربی

مقدار شکست نور

در 60 درجه

درجه ذوب

درجه انجماد

عدد استر

 

عدد ید

 

 

اسیدیته

1/5 %

 

451/1 %

4/41  درجه

0/32  درجه

200 میلیگرم هیدروکسید سدیم

 

--

 

 

 200 میلیگرم هیدروکسید سدیم

 

5/4- 6/5 %

(بیشترین مقدار در تابستان)

449/1- 453/1

3/38- 2/44

2/27- 2/37

190- 205

 

5/45- 7/70

 

 

2/0 – 5/0

 

جدول شماره (17) : مقایسه میزان متوسط تعداد و قطر گلبولهای چربی در حیوانات اهلی

نام حیوان

تعداد گلبول های چربی/ سانتی مترمکعب

قطر گلبولهای چربی / میکرومتر

گاومیش

گاو

گوسفند

بز

شتر

71/1×109

81/1× 109

61/3 × 109

64/2 × 109

409/5 × 109

34/4

65/ 3

14/ 3

25/ 3

90/ 2

و

 

 


 
HOMER DIZEYEE
ساعت ٤:٢٤ ‎ب.ظ روز یکشنبه ٢٤ بهمن ۱۳۸٩ : توسط : دکتر قهرمانی

عمر ده زه یی از ان دسته خوانندگانیست که هر موقع صدای گرمش را بشنوی تازه است

سالهایی دور نوار کاستش را داشتم و گوش میدادم بعدها که تلویزیونهای ماهواره ای پیداشد در یکی از برنامه های

تلویزیون مد صوت و تصویرش را دیدم و شنیدم خوشبختانه حالا سعادت دانلود چندین اهنگ از این خواننده خوش صدای جاز کوردی را داشتم و دارم گوش میدهم هرجا هست    خداوند بزرگ و بلندمرتبه نگهدارش باشد-شیمکنت-قزاقستان


 
مجلس ترحیم در قزاقستان
ساعت ۱:۱٥ ‎ب.ظ روز جمعه ٢٢ بهمن ۱۳۸٩ : توسط : دکتر قهرمانی

هر شهری ممکن است اداب و رسوم مختص خود را داشته باشد همچنین ممکنست آداب و رسوم شهر با روستا متفاوت باشد ولی یکسانیهایی ممکنست باشد در قزاقستان من به مراسم مجلس عزای یک روحانی که برادرش در اثراستشمام گاز ذغال مرحوم شده بود به روستای محل سکونتشان رفتم حوالی ساعت 12 ظهر به درب منزلشان رسیدم تعدادی از مردم در حال خروج بودند و تعدادی هم در صف ورود من هم قاطی جمعیت شده و در صفی واحد بطرف درب منزل صاحب عزا حرکت کردیم در جلودرب حیاط ایستاده بودند بعد از مصافحه و گفتن تسلیت وارد حیاط ان خانه شدیم مشاهده کردم که در حیاط دو ردیف میز گذاشته شده بود و دور ان الوارهایی را روی پایه هایی اهنی گذاشته بودند روی الواردر یکطرف میز در حیاط که هواهم بشدت سرد بود به همراه بقیه نشستمدر روی میز نان محلی خودشان-بیسکویت- شکلات- اب نبات-شیرینی-حلوا- ترش یجات-پیاله- قوری محتوی چای—مویز-بادام زمینی-پرتقال-سیب-شیرینیهای سه گوش- برنج قاطی هویجو گوشت بود – فاتحه ای خواندیم و میهمانان سرگرم تناول شدند-در اینجااز دیس خبری نیست برای هر دونفر یک دوری غذا با دوقاشق میاورند و هرکدام از گوشه ای میخورند –بعد از اینکه میهمانان غذایشان را خوردند و از سایر محتویات سفره هم تناول کردندبا خواندن دعا و نثار فاتحه ای به روان در گذشته هر کدام از گوشه ای فرارفتند .این بود مشاهدات من از مجلس ترحیمی که در روستای یکی از کشورهایی برگزار شد که چندین دهه زیر سلطه کمونیسم بود


 
همکار محترم
ساعت ٢:٤٢ ‎ب.ظ روز پنجشنبه ٢۱ بهمن ۱۳۸٩ : توسط : دکتر قهرمانی

 

با سلام

امیدوارم حالتان خوب باشد اگر از احوالات اینجانب جویا باشید ملالی نیست بغیر از دوری دیدار شما که انهم به زودی زود میسر خواهد شد 

باری

 –اطلاع پیداکردم برای انجام ماموریت اداری به کشور المان  وارد شده ای

چطوری

امیددارم حالتان خوب و کیفتان کوک و کیف تان پر پول باشد

دیار غربت چگونه میگذرد

انشاالله عقربه های ساعت بر نورونهای مغزت فشار نیاورده باشند

فروشگاههای C&A آیا همچنان پر از کالاست ایا ان فروشنده جوان و طناز همچنان در انجا شاغل است

ایا در مترو همچنان کسی منتظر من نیست تا در ایستگاه بعدی پیاده شده و در داخل اطاقهای عکاسی با انداختن پول در محل مخصوص  عکس یادگاری بگیریم

ایا ان بانوی محترمه در پشت پیشخوان مغازه میوه فروشی منتظر مشتریان و طالبان میوه همچنان هست و انتظار من را هم میکشد تا با سیگار روشن وارد مغازه اش شوم و بگوید برو بیرون و سیگارت را خاموش کن و بعد وارد شو . اگر او را دیدی سلام من را برسان و بفرما سالهایی دور سیگار او را ترک کرده است

ایا همچنان در طبقه چهارم فروشگاه زنجیره ای کارشتات  دو دختر خانم حدودا سن بالای پانزده سال دنبال هم کرده اند و لای لباسها گرگم به هوا بازی میکنند و کسی کارشان ندارد و محل هم نمیگذارد و انها هم انگار کسی را نمیبینند و سرگرم کارشانند .

اگر شباهنگام ادرست را گم کردی و خواستی از خانمی قد بلند سوال کنی و او با دیدن تو بر سرعت گامهایش افزود و جواب نداده رفت نگران مباش او همیشه همین کار را میکند

اگر از پارک رد شدی و دیدی عده ای بچه خردسال قشنگ به همراه معلمشان گردش علمی انجام میدهند و با طبیعت اشنا میشوند حتما توقف کن و با گرفتن اجازه از معلمشان با انها دست بده و فرزندان خودت را بخاطر بیاور تا تو دومین نفری باشی که اینکار را میکنی.

ایا همچنان مردم سیگارکشان از خیابان رد میشوند

ایا همچنان میتوانی ساعت مچی ات را با حرکت مترو  تنظیم کنی یا نه

ایا نماز جماعت در شبهای آدینه در مسجد به اتفاق هموطنانت  همچنان پرپاست

آیا فروشگاه پامیر به همان کوچکیست یا بزرگتر شده است.

از بازار هفتگی ماهی فروشان در بندر که با مزاح و شوخی ماهی ها را حراج میکنند چه خبر داری ایا به نظر شما هم انجا دیدنیست و صمیمیتی سبز در ان جریان دارد یا نه . ویا فعلا به رنگ کار نداری تا بعد.


 
ماملی
ساعت ٢:٠٧ ‎ب.ظ روز پنجشنبه ٢۱ بهمن ۱۳۸٩ : توسط : دکتر قهرمانی

ماملی

در شب

 در روز

 در بهار

 و در هر فصل دیگری از سال

 در داخل وطن شهر ودیارت

 یا در غربت و دور از همزبانان

 در هر شرایطی که باشی ودر هرمکانی

 مهم نیست

و احساس غریبی و تنهایی نمیکنی

 با

شرایط

زیر

-دیوان حافظ را داشته باشی

به صدای گرم ماملی یا حسن زیرک گوش دهی

 سریال زندگی شهریار را از اینترنت نگاه کنی

گاهی هم به دوستانت در وطن زنگ بزنی

و با خانواده ات هم از طریق نرم افزارهای اووو    یا یاهو   مسینجر   در ارتباط باشی

وقت به راحتی میگذرد و عقربه های ساعت بر  نورونهای     مغزت سنگینی   نمیکند

من هم همین کارها را در اوقات فراغت انجام داده و پیشنهاد میکنم


 
علم بهترست یا ثروت
ساعت ٤:۱۳ ‎ب.ظ روز چهارشنبه ٢٠ بهمن ۱۳۸٩ : توسط : دکتر قهرمانی

ناقلان اثار طوطیان شکرشکن شیرین گفتار حکایت کنند که اگر چه مانتوانستیم به پاسخ این مسئله غامض پی ببریم که ایا مرغ اول بوجود امده است یا تخم مرغ ولی در عوض توانستیم به این سوال ساده که سالیان سال است اموزگاران ارجمند انشاومعلمین محترم ادبیات فارسی اعم از شاغل در دبستانها و مدارس راهنمایی و متوسطه نظام جدید و قدیم و فعلی و سابق و اسبق و نیز دبیران محترم بازنشسته دولتی و شاغل در مدارس غیر انتفاعی خصوصی یکی دوساعت از وقت دانش اموزان را با این سوال پر میکنند که علم بهترست یا ثروت  پاسخ دهیم که البته ثروت ثروت – چون با دارابودن علم ممکنست به ثروت برسی ممکن هم هست نرسی ولی با دارابودن ثروت حتما به مدرک میرسی انهم مدرک کالج یا انستیتو یا یونیور در بلاد فخیمه . و اگر در هنگام ترجمه مدرک دم دیلماج را هم ببینی یک لیول بالاتر برایت ترانسلیت میکند بطوریکه گواهی حضور در کلاس را برایت گواهی قبولی در ان کلاس ترجمه میکند و بدین ترتیب کلاست را بالا میبرد بالا بالا بالاتر بطوریکه خودت هم گاهی باورت نمیشود که ایا این واقعا تو هستی که با نداشتن کمالات به این درجه از مقامات رسیده ای .

البته این مطالب بالا فقط برای پرکردن وبلاگ بود تا به اینجا برسیم که نه نه همیشه و همیشه علم از ثروت بهتر بوده و هست و خواهد بود چون اگر علم یا اگاهی نداشته باشی و فقط ثروت داشته باشی مانند خر در گل میمانی .ولی اگر ثروت در خدمت علم داشته باشی  لنگان خرک خویش به مقصد برسانی و لی اگر از علم به ثروت برسی  چه بهتر – سلامت باشید


 
این برف را دیگر سر باز ایستادن نیست
ساعت ٦:٤٤ ‎ب.ظ روز سه‌شنبه ۱٩ بهمن ۱۳۸٩ : توسط : دکتر قهرمانی

امروز سه شنبه هشتم فوریه 2011 میلادیستاز صبح برف سنگینی شروع به باریدن کرده است این برف را سر باز ایستادن نیستهوا بسیار سردست و حتی سگ هم از لانه اش بیرون نمی اید چه برسد به ادم ولی بالاخره کار است و وظیفه – بمانند دیگر افرادی که مجبورند سرکارشان حاضر شوند من هم همین کار را کردمشدت باریدن و اندازه گلوله های برف به حدیست که یکمتر انطرفتر را نمیتوان دید . برف پاک کن ماشین بخوبی کار میکند در اینجا هم این وسیله را برف پاک کن میگویند حالا چه برف پاک کند و چه باران-در ایران هم برف پاک کن میگویند حتی در استانهایی که تاکنون برف نباریده باشد در هیچ جایی از ایران باران پاک کن نمیگویند – معلمین ما در سالهای دور به این نوع عبارات و کلمات میگفتند غلط مسطلح یا مصطلح –سالهاست که در ایران عزیز برف سنگین نباریده است ولی در اینجا برف یا نمیبارد یا سنگین میبارد- انهایی که دستشان به دهانشان میرسد پوتین میپوشند و بقیه گالش دارنداز گالشهایی که در قدیم در ولایت ما گالش ترکیه میگفتند و بیشتر کفش را در داخل گالش میپوشیدند و این نوع پوشیدن نشانه تفخر بود.بیشتر مردم اعم از زن و مرد کلاه دارند کلاههایی عالی به قیمت حدود 300 دلار معادل سیصد و خورده ای هزارتومن وجه رایج مملکتی –برف در خیابانها بلافاصله با برفروبهایی تمیز میشود ولی برف پیاده روها فعلا به امان خدارهاشده است تماشای برف روی شاخه های درختاب بسیار فرح بخش است با کمترین تکان شاخه درخت مقدارزیادی برف پایین میریزد و کمی هم داخل یقه تکان دهنده شاخه میرود تا ادب شود و دیگر این کار را نکند مردم با احتیاط راه میروند تا لیز نخورند رانندگان هم انصافا هوای عابران پیاده را دارند و وقتی از محل خط کش عابر پیاده عبور کنی و چراغ عابر پیاده ابی باشد ماشینها ترمز میکنند و کسی از لای ماشینها عبور نمیکند شاید فردا سپورهای زن با جاروبهای دراز پیاده روها را تمیز کنند-کوچه ها نیمه تاریک است چشم چشم را در شب نمیبیند خیابانها کمی روشن است گاهی ماشینی عبور میکند و یا عابری که از سرما سر در گریبان برده است .درب ورودی اکثر خانه ها اهنی معمولی است هیچگونه سلیقه و زیبایی در ساختن درب خانه ها و نیز پله های اپارتمانها بکارنرفته است نمای خانه ها نازیباست و مردم لباسهای شسته شده را بر روی طناب در سر درب یا کوچه پهن میکنند کولرهای گازی در روی دیوار خانه ها در ارتفاع نیم تا یکمتری زمین نصب شده است کاری به سد معبر ندارند. لوله های چند اینچی اب از یک طرف خیابان بصورت هوایی به طرف دیگر میرود و منظره رایجیست –همه ساختمانهایشان محکم و نازیباست – کارهایشان فاقد هنر و روح است شاید از این به بعد کمی به زیبایی فکر کنند شاید شاید-شیمکنت قزاقستان


 
صاحب منصب
ساعت ۸:٠٢ ‎ب.ظ روز دوشنبه ۱۸ بهمن ۱۳۸٩ : توسط : دکتر قهرمانی

دوست گران سنگ جناب آقای دکتر قهرمانی

ایمیل رومانتیک جنابعالی را دریافت کردم از بس که جذاب بود در وبلاگ تان به خواندن ادامه دادم

پسر توکه این فضل را داری چرا رمان نمینویسی ، واقعا به خودت ظلم کردی ، خلاصه امیدوارم پس از برگشتن به ایران سفر نامه قزاقستان را بچاب برسانی مطمئن باش که اولین خریدارش هم خودم خواهم بود

از اینکه برنامه مشخص شده و دارید شروع بکار میکنید خوشحال شدم

اینجا نیز کارها طبق روال قبلی ادامه دارد

اگر کاری باری داشته باشید بفرمایید الساعه قابل اجراست

ایام به کام

دکتر علیزاده

 

صاحب منصب

یکی از صاحب منصبان ارجمند بنده نوازی فرموده و فرمایشات گهربار و ارزنده فوق را بعنوان چوب کاری برای این بنده کمترین ارسال و اعلام فرموده اند منباب تبرک  آن راآوردم تا سپاسی باشد از ان بزرگوار و افتخار و خاطره ای باشد برای  صاحب این  قلم. یاد اوری میکنم که این فقیر سراپاتقصیر خاکی را به سرمه میکشم که زمانی هیمن و هه ژار و محمد قاضی بر ان پا گذاشته اند

 سلامت باشید

 

 

 

 


 
مسلمان نشنود کافر نبیند
ساعت ٧:۱٠ ‎ب.ظ روز یکشنبه ۱٧ بهمن ۱۳۸٩ : توسط : دکتر قهرمانی

بعد از یک هفته کار مداوم و خسته کننده انهم در ولایت غریب و دور از وطن و ایل و تبار و اهل و عیال

اگر روحانی اکیپ که جوان صادق و با محبت و صفایی است تو را برای نهار روز یکشنبه به خانه پدری اش در روستا دعوت کند مخصوصا اگر خودت هم دهاتی باشی و سالها شغلت ایجاب کرده باشد که به دهاتی ها خدمت کنی چکار میکنی طبیعیست فوری این دعوت را قبول میکنی

من هم همین کار را کردم

 صبح یکشنبه برابر با ششم فوریه 2011 میلادی با هماهنگی تلفنی حاج آقا کفش و کلاه کرده و در جلو درب منزل مسکونی حاضر شدم با رسیدن ان روحانی محترم مسافتی حدود 300 متر را پیاده طی کرده و سپس سوار تاکسی شده ودر محلی پیاده بعد با خودرو دیگری طی طریق کرده و بعد از گذشتن از جاده ای به طول حدود سی کیلومتر به روستایی رسیدیم به نام سلطان اباد .از خودرو پیاده و با یا الله گفتن وارد حیاط خانه ای شدیم که یک زن میانسال و یک خانم جوان در حیاط خیر مقدم گفتند یکیشان مادر روحانی محترم و دیگری همسر مکرمه ایشان بود سپس وارد اطاقی شدیم در حال در اوردن کفشها بودم که در طرف چپ اطاق یک بخاری مانند بخاریهای هیزمی منطقه خودمان در سالهای بی نفتی را دیدم که با دیواره های محکمتر با نهایت شدت در حال سوختن بودو لوله هایی از ان خارج و وارد شده بود سپس وارد اطاقی دیگر شدیم که یک اقای میانسال و چند نفر پسر جوان منتظرمان بودند در وسط اطاق یک میزی بود به ابعاد یکمتر در دومتر که در روی ان انواع خوراکیها مانند هویج رنده شده تفت داده-لبوی رنده شده –خیار شور-شیرینی-شوکولات-نان- سیب- موز – سالاد الویه – مرغ پخته-انواه نوشابه-ابمیوه و شربت البالو- یک قوری چای به میزانی چیده شده بود که میز محلی برای تنفس نداشت و در حال خفه شدن بود بعد از احوالپرسی گرم و چاق سلامتی در روی متکایی در بالای مجلس دور میز تعارف جلوسم دادند بنده نیز با اصرار و ابرام میزبان نشستم – اطاق حدود سه متر عرض و چهار متر طول داشت که در یک طرف ان قالیچه ای ماشینی به ابعاد حدود دومتر در یکمتر با چهار میخ اویزان شده بود ودر طرف دیگر کامپیوتری با یک دستگاه نمابر گذاشته بودند در طول اطاق در روی دیوار در ارتفاع نیم متری سه ردیف لوله اب کلفت رد شده بود که گفتند سیستم گرمایی اطاق است که از بخاری بیرون از اطاق که با ذغال سنگ میسوزد تغذیه میشود.این اطاق دارای دو پنجره در طول و یک پنجره بزرگ در عرض بود که تماما با پرده پوشیده شده بود بعد از حدود نیم ساعت که در حال تناول خوراکیهای روی میز بودیم و من گمان میکردم غذای اصلیست ناگهان با چندین دوری آش پلو وارد شدند که غذاییست مشتمل بر برنج – هویج –لپه و روغن و گوشت گوسفند که فقط مقدار کمی از انرا خوردم – بسیار بسیار ضیافت با صفایی بود خیلی صمیمی و خودمانی بودند – تعارف کردند که برای شام هم بمانم – وصول ایمیلهای کاری و به همراه نداشتن داروهای فشار خونم را بهانه کردم گفتند اگر بمانی میتوانیم برایت حمام را هم گرم کنیم – در این رابطه سوال کردم گفتند در هر خانه ای برای نظافت دو محل هست یکی محل دوش و دیگری حمام – برایم جالب بود درخواست دیدن حمام را کردم اطاقی بود یکمتر در یک و نیمتر در حیاط دارای سکوی کوچکی بود و یک بخاری ذغال سنگی در ان که میگفتند بخاری را روشن میکنند و در اطاق مینشینند در واقع یک سونای خشک در هر خانه ای در روستا هست – استدلالشان این بود که دوش گرفتن فقط الودگیهای سطحی پوست را زایل میکند و الودگیهای عمقی با تعریق در سونا از بدن خارج میشود .البته میگویند سوناهایی در شهر هست که مسلمان نشنود کافر نبیند


 
خاک مقدسIRAN
ساعت ۱۱:٤٠ ‎ق.ظ روز شنبه ۱٦ بهمن ۱۳۸٩ : توسط : دکتر قهرمانی

خاک مقدس

ای خاک مقدس که بود نام تو ایران

فاسد بود آن خون که به راه تو نریزد

در ایران که هستی بیشتر هوس میکنی که از کانالهای ماهواره ای استفاده کنی و خبر بگیری-در خارج که هستی این حب وطن تو را میکشاند به کانالهای خبری داخل ایرا ن مانند شبکه یک شبکه هر ایرانی- شبکه سه شبکه جوانان و شبکه خبر در قزاقستان امکانات 50 کانال کابلی تلویزیون روسی و قزاقی هست با حدود پانصد و اندی کانلا ماهواره ای و نیز کانالهایی که قابل مشاهده از طریق اینترنت پر سرعت هست ولی این عرق وطن تورا میبرد بطرف مشاهده شبکه خبر یا همان شبکه پنج خودمان –وقتی انرا نگاه میکنی ارامشی عجیب و زلال روح و روان انسان را ماساژی مخملین میدهد

ماساژی به زلالی آفتاب. و به گرمای تموزو به شیرینی انگبین .سلامت باشید


 
گدا در قزاقستان
ساعت ۱۱:۱۳ ‎ق.ظ روز شنبه ۱٦ بهمن ۱۳۸٩ : توسط : دکتر قهرمانی

گدادر قزاقستان

میگویند در زمان شوروی گدا نبوده و همه مردم از حداقل معاش برخوردار بودند و حتی با بیکاران و تن پروران برخورد میشده که چرا کار نمیکنند و از کجا میخورند و نیز فاصله طبقاتی کم بوده و مردم از خودشان جیز زیادی نداشتند و هر چه بوده مال دولت بوده و در غذاخوریها حداقل مواد غذایی را به رایگان در اختیار مراجعین برای سد جوع میگذاشته اند الله اعلم ما که در انزمان نبودیم ولی حالا که من در یکی از شهرهای قزاقستان بعد از سقوط حکومت شوروی هستم میبینم که فاصله طبقاتی زیاد است ماشینهای بسیار مدل پایین و بسیار مدل بالا از خیابان رد میشوند خانمهایی با پالتوپوست های اعلا و نیز بانوانی با گالشهای سنتی دیده میشوند در سر چهار راهها مکررا گدا دیده ام که روی خط وسط خیابان می ایستند و دستشان را جلو ماشینهای عبوری دراز میکنند جالب است که این گداها دستشان را حتی جلو اتوبوسهای خط واحد هم دراز میکنند لابد گمان دارند که راننده اتوبوس ماشین به این بزرگی را ترمز کند و به گدا پول بدهد –سلامت باشید


 
آزمایشگاه مرکزی در قزاقستان
ساعت ٤:۳۸ ‎ب.ظ روز جمعه ۱٥ بهمن ۱۳۸٩ : توسط : دکتر قهرمانی

بازدید از آزمایشگاه مرکزی دامپزشکی شیمکنت در قزاقستان

امروز جمعه برابر با چهارم فوریه سال 2011 میلادیست و من در شهر شیمکنت در جنوب قزلقستان هستم

باران شدیدی میبارید- با هماهنگی نماینده محترم شرکت وارد کننده گوشت لاشه سرد گوسفند به ایران قرار شد از ازمایشگاه مرکزی شهر بازدید کنم- ساعت 15 و سی دقیقه راننده شرکت دنبالم امد و من را به محل موعود برد در جلو درب دکتر دامپزشک قزلق منتظرم بود به طرف درب ازمایشگاه مرکزی دامپزشکی حرکت کردیم درب بسته بود دکتر دامپزشک با انگشت دست چپ زنگ کوچکی را که هیچ تناسبی با درب بزرگ نبود فشار داد و دریچه کوچکی باز شد نگهبانی اونیفورم پوش از ایشان سوال کرد و ایشان پاسخی به زبان قزاقی داد که من فقط کلمه ایران را متوجه شدم مثل اینکه گفت دامپزشک ایرانی را برای بازدید آورده ام دریچه بسته شد و حدود سه دقیقه بعد درب بزرگ به رویمان باز شد و من و دکتر قزاق وارد شدیم حیاط بسیار بزرگی بود با درختان بزرگ و در طرفین ان چندین ساختمان خودرو مشکی رنگ مدل بالایی در جلو دربی پارک شده بود که من با راهنمایی دکتر وارد ان شدم و بعد از بالارفتن از چندین پله وارد سالن درازی شدیم با رنگ امیزی سفید و بسیار تمیز که برق میزد سپس وارد اطاقی شدیم که دختر خانمی پشت میزی که روی ان یک لب تاب و مقداری نوشت افزار بود نشسته بود با مکالمه دکتر با ان دختر خانم ووارد و خارج شدنشان به اطاقی من و دکتر وارد اطاقی شدیم که یک آقای مسن پشت میزی نشسته بود و در طرف راست میز تلویزیون مدار بسته ای بود و در طرف چپش  ریموت کنترل تلویزیونی بود که یکمتر انطرفتر بطور مستقیم المپیک ورزشهای زمستانی و اسکیت روی یخ  دختران را نشان میداد .در پشت سر ایشان یک عکس بزرگ از رئیس جمهور کشور میر سلطان نظربایوف و در روی میز نیز دو عکس از ایشان بود. روی دیوار تابلوی نقاشی منظره بزرگی بود و قفسه ای کتاب در یک طرف اطاق و یک میز کنفرانس و ده عدد صندلی در اطاق بود . با قاطی کردن و بیان دو سه کلمه انگلیسی و تورکی و روسی  سر و ته احوالپرسی و چاق سلامتی را هم آوردیم – ظاهرا ایشان رئیس سانترال لابراتوار بودند آدم بسیار متشخص و جا افتاده ای به نظر م رسید.. دختر خانمی که در اطاق بغلی دیده بودم با دو دست روپوش سفید نو وارد شد.من و دکتر از اطاق رئیس خارج و در اطاق منشی روپوشها را پوشیدیم و حرکت کردیم در هر قسمت مسئول مربوطه توضیحاتی میدادند و من فقط اصطلاحات علمی که انگلیسی بود را متوجه میشدم ولی به روی خود نیاورده و در مواقع لازم سر تکان میدادم و دا دا دا میگفتم –قسمتهای مختلف بازدید شد و توضیحات لازم در زمینه های مختلف سرولوژی- میکروبیولوژی- سم شناسی و انالیز خوراک و ...... داده شد که بسیار لذت بردم در یکی از سالنها تابلوی اعلاناتی بود که عکسهای دسته جمعی بازدید کنندگان بر ان بود و در سه مرحله هم از بنده عکس دسته جمعی گرفتند .صمیمیت عجیبی را مابین کادر ان محل مشاهده کردم فرقی مابین صمیمیت مردان با مردان یا مردان با زنان نبود – همه همدیگر را با اسم کوچک صدا میکردند و نشاط و تبسمی بر لب داشتند در جلو هر درب یک پارچه نمناک گذاشته بودند برای تمیز کردن کف کفش در آخر بازدید ناگهان یک نفر پیداشد که گفت تا اندازه ای تورکی بلد است ایشان نظر من را در مورد آزمایشگاه سانترال پرسیدند من گفتم آزمایشگاه اکادمیک و مجهزی دارید ولی سوالی که برای من مطرح شده است این است که موقع شروع بازدید به من روپوش پوشاندید ولی کفش نپوشاندید – ان فردی که ادعای اشنایی به زبان تورکی داشت مطالب من را به روسی برایشان ترجمه کرد انها سری به نشانه تایید حرفهای من تکان داده و یکی از افراد جمع را نشان دادند و ان مترجم گفت ظاهرا مسئول اینکار ایشان است و مطلب من را تایید کردند با تشکر مجدد از جمع حاضر خداحافظی کردم و به اتفاق دکتر دامپزشک قزاق لابراتوار سانترال را ترک کردم در حالیکه حدود دوساعت صرف بازدید شده بود و باران همچنان میبارید  .


 
باغ وحش در قزاقستان
ساعت ٦:۱٠ ‎ب.ظ روز دوشنبه ۱۱ بهمن ۱۳۸٩ : توسط : دکتر قهرمانی

امروز دوشنبه برای بازدید باغ وحش در شهرشیمکنت در جنوب کشور قزاقستان رفته بودم باغ وحش را زوو بارک مینامند باغ وحش بزرکی بود با حیواناتی در قفس -در فضای ازاد-در اکواریم و در فضاهای شیشه ای مارهای رنکارنک- زرد -سیاه -شیرهای نر و ماده هراسان - ببرهای زیبا -کرکدنهای قوی -خلاصه برندکان نشخوارکنندکان دوزیستیان تک سمی ها همه و همه جمع بودند در فضایی به وسعت جندین هکتار مساحت وقتی به قفسشان نزدیک میشدی این بیام را میشد از جشمهایشان فهمید که مرد حسابی جرا برای راحتی خود منرا در قفس کرده ای - من را در قفس کرده ای ولی من تورا در خارج از قفس رها کرده ام -انصاف بده کدام ازاده تریم من یا تو -محوطه باغ وحش بسیار تمیز بود و کارکران زیادی در انجا شاغل بودند ورودیه هر نفر 200 تنکه بود هر تنکه واحد بول قزاقستان است و مهادل هفتاد تا هشتاد ریال ایران و هر 150 تنکه معادل یک دولار امریکاست در فاصله 500 متری این باغ وحش باغ دیکری بود با جندین هکتار که با درشکه میبایست در ان بازدید کرد


 
سلام علیکم
ساعت ٦:٠٩ ‎ب.ظ روز دوشنبه ۱۱ بهمن ۱۳۸٩ : توسط : دکتر قهرمانی

سلام علیکم

این دو کلمه بالا قدرت ایجاد ارتباط عجیبی دارد

در هر کشوری که باشید اکر زبان بلد نباشید بیان همین دو کلمه برای مردم بطور شکفت انکیزی ارتباط ایجاد میکندز سوار تاکسی که میشوم در شهرشیمکنت قزاقستان

بلافاصله این دو کلمه را بیان میکنم فوری با تبسمی بر لب جواب میدهند و مشکل زبان ندانی حل میشود براستی این دین مبین و مقدس اسلام دین بسیار بزرکیست که در هر شرایط و وضعیتی ودر هر دیاری به داد ادم میرسددومین عبارتی که در فروشکاههای مواد غذایی به داد ادم میرسد و تکلیف قضیه تغذیه را مشخص میکند کلمه حلال است کافیست این کلمه را برزبان بیاوری تورا هدایت میکنند به غرفه های خاصی و تو از شهر کوشتهای حرام و مکروه و غیر شرعی راحت میشوی

قزاقستان –شهرشیمکنت 31 -1-2011


 
برای دوست فقیدم
ساعت ٩:۳٥ ‎ق.ظ روز شنبه ٩ بهمن ۱۳۸٩ : توسط : دکتر قهرمانی

برای دوست از دست رفته ام

در حادثه سقوط هوابیمای تهران ارومیه یکی از همکارانم به دیدار خالق یکتا شتافت

همکاران محترم اداری

دوستان عزیز

هنوز از شوک حادثه تلخ خارج نشده ایم هنوز داغداریم

هنوز باور نداریم

زیرا

او خیلی دلش به دنیا بود

وقتی از مادرش میکفت که جکونه برایش ابکوشت درست میکند با یکدنیا لذت این حرفها را میزد

وقتی از سفر برزیل میکفت

وقتی از برنامه های اینده اش میکفت

وقتی از دکوراسیون خانه تازه خریداریش میکفت

خیلی با نشاط میکفت

ولی هیجموقع از دختر مورد علاقه اش بیش من جیزی نکفت

این دختر عزیز میدانم داغ بزرکی بر دل داری میدانم

میدانم

و خدا را شاهد میکیرم که

عمق درد تو

عزای تو

داغ تو

ملال تو

جشمان اشکبار تو

را میفهمم

داغ تو مردافکن است

جه برسد به جسم نحیف تو

روح تو زلال است

جون

جاری افتاب

قلب تو نازک است به مانند حریر

کاش مادرت هرجه زودتر موافقت کند که تو بتوانی این داغ بزرک را با مردی دیکر به دوش بکشی

و سخن اصلی ام با توست

همکار عزیز اداری

دوست ارجمند

شماره موبایلش را از تلفن همراهت

خاموش نکن

اس ام اس

هایش را نکاه دارید

ارزشمند است

باور کنید

اکر در خوابش دیدید فردا برای بقیه تعریف کنید

در مراسم اربعینش شیون نکنید

فقط مواظب بابایش باشید

از خانمهای همکار ان فقید سعید استدعا دارم

مواظب مراسم اربعین باشند

اکر دیدید شیون زنان وارد شد بدانید همو داغ بزرک را بر دل دارد

هوای دختر معصوم را داشته باشید

او میخواست با ان فقید سعید زندکی کند در ان خانه تاده خریداری شده با دکوراسیون خوب

ای دختر معصوم دل باخته

من تو را

نمیشناسم و نمیدانم

اسمت جیست

ولی

میدانم

د

ل

باخته ای

خداوندا به داد ش برس


 
اهمیت ارتباط
ساعت ٧:٤٥ ‎ب.ظ روز پنجشنبه ٧ بهمن ۱۳۸٩ : توسط : دکتر قهرمانی

امروز به همت دونفر از همکاران ارزشمند توانستم بعد از 18 روز صوتی و تصویری با خانواده ام تماس اوویی داشته باشم خیلی مهم بود و فراموش نشدنی واقعا در دنیای امروز ارتباط خیلی مهم است دنیا بزرک است مثل سابق نیست که از روستایی به روستایی برویم اقتضای ایام این است که در ایجاد ارتباط در دنیا و تقویت ان سهمی داشته باشیم کاهش سرعت کار ساده ای است افزایش سرعت مهم است سلامت باشید


 
کشتی در شهر شیمکنت- قزاقستان
ساعت ۱:٤۳ ‎ب.ظ روز پنجشنبه ٧ بهمن ۱۳۸٩ : توسط : دکتر قهرمانی

امروز 5 شنبه برابر با 7 بهمن 1389 است بعد از کار در شهر کشتی زدم بارکهای خوب و بزرکی دارد که مردم در ان دونفری یا یک نفری یا جند نفری قدم میزنند کسی به کسی کار ندارد کسی با جشم دیکری را نمیخورد هر کسی با هر کسی دوستش داشته باشد راه میرود و حرف میزند خیلی از مسایلی که برای ما حل نشده برای انها از ریشه حل شده است راننده ها خیلی به عابرین بیاده که از محل خط کشی عبور کنند احترام دارند و نکه میدارند ز در کنار خیابان دستفروشی نیست و کسی هم با داد زدن معامله نمیکند مردم ارام راه میروند شتاب وجود ندارد ز کسی به دیکری متلک نمیکوید و طبیعیست انطرف هم جد و اباد کسی را بیش جشمش حاضر نمیکنداجناس کران است ایران ارزانترین کشور باید باشد از نظر قیمت کالاهاهمه جور ماشین در خیابان دیده میشود از مدل بالا تا مدل بایین بوق زدن کم است ولی بلیس کمین کرده و ضربتی نکه میدارد و جریمه میکند مقام در اینجا فروشیست و سر قفلی دارد -قیمت کوشت اسب در رستورانها بیشتر از کوشت کاو و کوسفند است زیرا اسب کمتر از دامهای دیکر است غذای مردم اکثرا بسیار جرب است


 
روحانیان بزرکوار شهرم
ساعت ٤:٥٠ ‎ب.ظ روز چهارشنبه ٦ بهمن ۱۳۸٩ : توسط : دکتر قهرمانی

روحانیان بزرکوار شهرم

در کودکی در سن 7 سالکی روحانی بزرکواری از کوجه ما رد میشد به نام حاج ماموستا ملا عزیز تایید که خداوند عمر درازش بدهد بسیار مرد با خدایی است بعدها به روحانیان دیکری از قبیل ملارشید قرنی زاده و شهید ملا کریم شهریکندی ارادت نمودم کذر دوران اکنون در قزاقستان هستم به یاد این بزرکواران افتادم به همین مناسبت عرض میکنم که اکثر مردم قزاقستان سنی مذهب هستند ولی وقتی سوال کنی کدام فرقه جواب میدهند نمیدانم یکی شان را اصرار کردم که از روحانی خود سول کنند جواب داد امام اعظم فقط همین بالاخره سالها زیر یوغ کمونیسم بودن این شرایط را هم دارد خداوند همه مسلمانان قزاقستان را هم به راه راست راهنمایی فرماید الهی امین قزاقستان شهر شیمکنت ساعت 19 مورخه26 زانویه 2011


 
بیا تا قدر یکدیکر بدانیم
ساعت ٥:٢٠ ‎ب.ظ روز دوشنبه ٤ بهمن ۱۳۸٩ : توسط : دکتر قهرمانی

بیا تا قدر یکدیکر بدانیم

که تا ناکه زیکدیکر نمانیم

سرور ارجمند

همکار عزیز

رفیق شفیق

به شما سلام کفته و ارزوی سلامتی و فکری ارام و راحت و اسوده دارم

امیدوارم در کنار خانواده فرصت خوبی برای ادامه زندکی با افتخار داشته باشید

حوادث هفته کذشته همه ما را شوکه کرد اصلا نمیخواهم این روزهای تلخ را به یاد بیاورم ولی استدعا دارم قدر همدیکر را بدانیم من وقتی میبینم همکاران ارجمند برای ایجاد ارتباط با بنده زحمت میکشند بسیار خوشحال میشوم باور بفرمایید در همین مدت کم برایم معلوم شده است که استعداد ما بسیار بیشتر از دکتران دامبزشکیست که در هر یک از کشورهای اسیای میانه از دانشکاه فارغ التحصیل شده اند – ماها خیلی باسوادتریم حالا اکر یکی را به خاطر کمی ریش یا درازی قد یا تفاوت زبان یا سایر مختصاتی که مخلوق در انتخاب ان نقشی نداشته است از کردونه کنار میزنیم بحث بسیار تاسف اوریست – ما در مقایسه خیلی باسوادتریم خیلی با فرهنکتریم

و در یک جمله

ما

 أدمیم

 باید بسیار به خودمان ببالیم

زیاده عرضی نیست

شاد و سرافراز باشید

ارادتمند شما